Журнал бракеража готовой пищевой продукции: СанПиН 2.3/2.4.3590-20 КЖ-137/1
Журнал «Учитель-Канц» размером 203×285 мм. Форма журнала соответствует Приложению № 4 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Бракераж — это процедура, при помощи которой можно проконтролировать качество готовых продуктов, согласно общим правилам и требованиям. Каждая оценка готового блюда обязательно записывается в бракеражный журнал установленного образца и подписывается всеми членами комиссии.
| Единица продажи |
штука |
| Количество листов |
100 шт |
| Тип |
журнал специализированный |
| Вид линовки |
табличная |
| Форма |
отсутствует |
| Назначение |
кулинарное дело |
| Тип крепления |
склейка |
| Материал обложки |
бумага |
| Формат |
нестандартный |
| Длина, мм |
285 |
| Ширина, мм |
203 |
| Плотность/Толщина (г/м.кв. / мкм) |
65 г/кв.м |
| Размер, мм |
203x285 |
| Кол-во штук в единице продажи |
1 |
| Плотность материала блока |
60 г/к |
| Ориентация |
вертикальная |
| Внутренний блок |
писчая бумага |
| Прошнурован |
нет |
| Нумерация страниц |
нет |
| Съемная обложка |
нет |
| Страна происхождения |
Россия |
| Сертификат соответствия |
ПИСЬМО № 101082023 |
Выдан: ИСТ |
|
| Начало действия - 01.08.2023 |
|
