Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-E1RM

Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-E1RM

Пароконвектомат электрический Unox XEBC-04EU-E1RM серии BakerTop Mind Maps One используется для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий и приготовления гастрономических блюд в пекарнях, кондитерских, ресторанах, столовых, на фабриках-кухнях, предприятиях торговли. Модель оснащена 7-дюймовой резистивной сенсорной панелью управления Master.Touch, позволяющей создавать и сохранять до 384 программ.

Режимы приготовления:
— конвекция, t от 30 до 260 °С;
— конвекция + пар, t от 35 до 260 °С, пар от 30 до 90 %;
— конвекция + увлажнение, t от 48 до 260 °С, пар от 10 до 20 %;
— пар, t от 48 до 130 °С, пар 100 %;
— сухой воздух, t от 30 до 260 °С, отвод пара DRY.Maxi от 10 до 100 %;
— Delta Т — приготовление со щупом.

Технологии:
— Mind.Maps
— создание и сохранение программ приготовления в виде графиков;
— Air.Maxi — в печи установлено несколько вентиляторов с реверсом и 4 скоростями вращения, что обеспечивает оптимальную циркуляцию воздуха;
— Dry.Maxi — быстрый отвод пара из камеры;
— Rotor.Klean — автоматическая система мойки с 4 программами;
— система самодиагностики.

Дверь имеет LED-подсветку. Материал камеры — нержавеющая сталь AISI 304.

Внешний вид и/или характеристики товара могут быть изменены производителем в соответствии с производственным процессом.